Holunderbeeren 100g

Art.Nr.: 207601

Wirkstoffe: Vitamine, Mineralien

Sowohl in den Blättern, der Rinde, unreifen Beeren und in den Samen reifer Beeren ist das cyanogene Glycosid Sambunigrin enthalten.
Durch Erhitzen zerfällt Sambunigrin und die Beeren verlieren ihre Giftigkeit. Beim industriellen Trocknen werden die Beeren genug erhitzt um das Sambunigirn unschädlich zu machen.