Sanddornbeeren enthalten mehr Vitamin C als fast jede andere Frucht. Sie werden lediglich von Hagebuttenfrüchten übertroffen. Sie enthalten zwischen 3 - 5% Öl, dieses wiederum ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, haben einen hohen Anteil Carotine und vereinigen praktisch den gesamten Vitaminkomplex in sich.